¡CUIDADO EN LA COCINA! ESTOS ALIMENTOS NUNCA DEBES RECALENTAR EN EL MICROONDAS, SEGÚN EXPERTOS

Agua Prieta, Sonora.-

En la búsqueda diaria por mantenernos saludables y alimentarnos correctamente, muchas veces recurrimos al horno de microondas como una solución rápida para calentar nuestros alimentos. Sin embargo, no todos los alimentos son seguros para ser recalentados en este electrodoméstico, y hacerlo podría poner en riesgo tu salud, advierten especialistas.

La nutricionista y educadora certificada en diabetes, Harini Bala, ha alertado sobre tres alimentos comunes que no deben ser calentados en microondas debido a sus riesgos potenciales: arroz, espinacas y té.

¿Por qué estos alimentos son peligrosos?

1. Arroz: Este cereal puede contener Bacillus cereus, una bacteria resistente al calor que, si el arroz se ha dejado a temperatura ambiente por más de dos horas, puede multiplicarse y causar intoxicaciones con síntomas como vómito, diarrea y dolor estomacal. El microondas no siempre logra eliminar por completo estas bacterias.

2. Espinacas: Aunque son ricas en nutrientes, las espinacas contienen ácido oxálico y nitratos, que al ser recalentados pueden transformarse en compuestos tóxicos y potencialmente cancerígenos como las nitrosaminas. Además, este tipo de vegetales pierde parte de sus propiedades nutricionales con el sobrecalentamiento.

3. Té: Recalentar té puede parecer inofensivo, pero en realidad degrada sus antioxidantes, como las citoquinas, y aumenta los taninos, volviendo su sabor amargo y perdiendo sus beneficios. En casos extremos, si el líquido ha permanecido mucho tiempo expuesto al ambiente, puede incluso activar bacterias dañinas.

Recomendaciones clave:

Evita recalentar estos alimentos en el microondas.

No uses objetos metálicos o papel aluminio, ya que pueden causar chispas o incluso explosiones.

Si vas a almacenar arroz o verduras cocidas, refrigéralos inmediatamente y caliéntalos adecuadamente en la estufa.

Prefiere comidas frescas o recién cocinadas para conservar mejor sus propiedades nutricionales.

La salud empieza por lo que comes y cómo lo preparas. Saber qué alimentos no deben exponerse al microondas es un pequeño pero importante paso hacia un estilo de vida más saludable.

¡Cuida lo que comes y cómo lo calientas!