CAMARÓN SONORENSE CONQUISTA AL MUNDO: PRODUCTORES LOGRAN UN CICLO 2025 EXITOSO Y CON ALTAS EXPECTATIVAS

Hermosillo, Sonora.-

El camarón sonorense continúa consolidando su prestigio internacional gracias al esfuerzo conjunto de productores, técnicos y aliados del Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora (Cosaes), quienes han logrado posicionar este producto entre los mejores del mundo.

A pesar de que la siembra del crustáceo solo puede realizarse durante seis meses al año, debido a las condiciones climáticas, los acuicultores de la entidad han demostrado su capacidad para mantener altos estándares de calidad y sanidad, lo que les permite competir con éxito en los mercados nacional e internacional.

“La disciplina y el seguimiento en cada etapa del proceso han sido clave para garantizar un camarón sano, nutritivo y de excelente sabor”, señalaron técnicos de Cosaes.

El organismo supervisa de manera rigurosa todas las fases de la producción, desde la siembra de larvas hasta la alimentación, cosecha, sacrificio y comercialización, asegurando la higiene en almacenes, cocinas y oficinas administrativas de los parques acuícolas.

🔹 Ciclo 2025: calidad y sanidad ejemplar

El ciclo 2025 ha sido calificado como uno de los más exitosos en los últimos años, gracias al bajo registro de enfermedades y al óptimo desarrollo del crustáceo. En la primera siembra, los ejemplares alcanzaron hasta 42 gramos, mientras que en la segunda ya registran un peso promedio de 15 gramos, lo que indica un crecimiento saludable y constante.

🔹 Producción récord a la vista

Hasta inicios de noviembre, los productores han logrado más de 70 mil toneladas cosechadas, y las expectativas apuntan a superar las 93 mil 200 toneladas antes de que concluya el año, cifra que rebasaría lo alcanzado en 2024.

Con esta productividad y compromiso, el camarón sonorense no solo reafirma su lugar como uno de los productos acuícolas más reconocidos del país, sino que también enorgullece a México por su calidad, sanidad y sabor, conquistando mercados y paladares en todo el mundo.