SONORA, TERCER LUGAR NACIONAL EN PRODUCCIÓN DE HUEVO; PRECIOS BAJAN EN MERCADOS Y ABARROTES

Hermosillo, Sonora.-

El estado de Sonora se ha consolidado como un actor clave en la producción de huevo en México, ocupando el tercer lugar a nivel nacional. Durante los primeros nueve meses de 2024, la producción en la entidad alcanzó un valor superior a los 4 mil millones de pesos, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa).

Comportamiento del precio del huevo en México

El precio del huevo mostró una ligera mejoría para los consumidores tras el mes de noviembre, con una disminución en los costos ofrecidos por productores, mercados y abarrotes. Sin embargo, las tiendas de autoservicio incrementaron sus precios, de acuerdo con un reporte de la Unión Nacional de Avicultores.

Productores: El precio por kilogramo pasó de 38.16 pesos en octubre a 36.10 pesos en noviembre.

Mercados: Bajaron el costo del kilogramo de 47.29 pesos a 45.10 pesos.

Abarrotes: Disminuyeron ligeramente de 52.78 pesos a 51.89 pesos por kilogramo.

Tiendas de autoservicio: Aumentaron el precio por docena de 41.10 pesos a 42.42 pesos.

Promedios de precios en 2024

En los primeros 11 meses del año, los precios promedio del huevo fueron los siguientes:

Productores: 33.87 pesos por kilogramo.

Mercados: 43 pesos por kilogramo.

Abarrotes: 47.94 pesos por kilogramo.

Tiendas de autoservicio: 38.74 pesos por docena.

Sonora, un pilar en la producción nacional

La destacada participación de Sonora en la producción de huevo no solo refleja su importancia en el ámbito agropecuario, sino también su contribución al abasto nacional.

Este desempeño coloca al estado como un referente en el sector avícola, con una industria robusta que impulsa la economía regional y garantiza el suministro de este alimento básico.

Relevancia del consumo y recomendaciones

El huevo es uno de los alimentos más consumidos en México por su accesibilidad y valor nutricional. Los consumidores sonorenses y nacionales pueden aprovechar las mejores ofertas en mercados y directamente con los productores para obtener un producto de calidad a precios más accesibles.

Se exhorta a los compradores a comparar precios y optar por opciones que promuevan la economía local, como los productos ofrecidos directamente por los avicultores.