SONORA INCREMENTA SU PRODUCCIÓN DE HUEVO EN UN 2.01%

Agua Prieta, Sonora.-

Mientras Estados Unidos enfrenta dificultades para el abastecimiento de huevo debido a la gripe aviar, en México la producción avícola mantiene una tendencia al alza. Durante enero de 2025, la producción nacional de huevo para plato alcanzó las 260 mil 493 toneladas, lo que representa un incremento del 3.58% en comparación con el mismo periodo del año anterior, según informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

En el caso de Sonora, la producción de huevo llegó a 15 mil 26 toneladas, reflejando un crecimiento del 2.01% respecto a las 14 mil 730 toneladas registradas en enero de 2024.

A pesar de este avance, el principal productor del país sigue siendo Jalisco, con 140 mil 436 toneladas, superando su marca del año anterior en casi 4 mil 300 toneladas.

Puebla ocupa el segundo lugar en producción de huevo en México, con un crecimiento del 3.9%, alcanzando las 38 mil 502 toneladas en el primer mes del año.

A pesar del buen momento que atraviesa la industria mexicana del huevo, la crisis en Estados Unidos persiste. Esto se debe, en gran parte, a las restricciones impuestas por la Oficina de Aduanas y Protección Fronteriza, que ha reforzado la prohibición del trasiego de huevo crudo a través de la frontera.