Hermosillo, Sonora.-
El estado de Sonora se consolida como uno de los líderes en la producción de huevo en México, alcanzando en 2024 un avance de 125 mil 949 toneladas por un valor de 4 mil 70.2 millones de pesos, de acuerdo con datos de la Oficina de Información Agropecuaria y Pesquera del Estado de Sonora (Oiapes), dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa).
La entidad ocupa el tercer lugar en producción a nivel nacional, contribuyendo significativamente a la economía y alimentación del país. Durante 2023, Sonora registró una producción de 181 mil 924.1 toneladas de huevo, con un valor total de 5 mil 516.3 millones de pesos, cifras que reflejan el crecimiento constante de este sector.
El informe de la Oiapes destaca que en los últimos 10 años, la producción y el valor del huevo han mostrado un aumento sostenido. En 2015, Sonora produjo 131 mil 189 toneladas, generando un valor de 2 mil 588.1 millones de pesos. Este crecimiento refleja la importancia del estado en la producción de uno de los productos más consumidos y accesibles del país.
El Día Mundial del Huevo, celebrado el segundo viernes de octubre, busca destacar los beneficios de este alimento, el cual es considerado un producto básico en la canasta familiar de los sonorenses, debido a su alto valor nutricional y bajo costo.
Para más información sobre la producción de huevo en Sonora y otros productos agrícolas, consulta https://www.sonora.gob.mx/datos/ganaderia.
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