¡SALUD EN CADA VASO! CELEBRAN EL DÍA MUNDIAL DE LA LECHE EN MEDIO DE DATOS SORPRENDENTES

México.-

 Cada 1 de junio se conmemora el Día Mundial de la Leche, una iniciativa impulsada desde 2011 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para promover el consumo de productos lácteos y destacar su importancia en la nutrición global.

La leche es considerada uno de los alimentos más completos por su alto contenido de proteínas, grasas saludables, calcio, fósforo y vitaminas esenciales. Actualmente, se estima que ocupa el cuarto lugar mundial como fuente de proteínas, con un aporte del 9.5% del total, solo por debajo del trigo, arroz y carne.

En México, estados como Jalisco, Coahuila, Durango y Chihuahua lideran la producción nacional, con cifras superiores a 1,128 millones de litros anuales por entidad.

Beneficios que van más allá del desayuno

La FAO y autoridades sanitarias han reiterado que, pese a ciertos mitos recientes, el consumo de leche sigue siendo altamente beneficioso para la salud. Entre sus principales aportaciones se encuentran:

Fortalecimiento óseo gracias al calcio.

Prevención de enfermedades como la osteoporosis.

Nutrición clave durante el embarazo y la infancia.

Crecimiento y desarrollo físico y cognitivo en niños y adolescentes.

Actualmente, existen múltiples presentaciones —entera, semidescremada, deslactosada y descremada— lo que permite adaptar su consumo a las necesidades individuales.

Un alimento básico con valor cultural

La leche no solo es un pilar nutricional, también tiene un profundo valor en la cultura mexicana, presente en recetas tradicionales y en los hogares como parte del día a día. En este Día Mundial de la Leche, se invita a la población a consumir de 2 a 4 raciones diarias de lácteos, según edad y necesidades dietéticas.

“La leche es más que un alimento: es una inversión diaria en salud”, concluyó la FAO en su mensaje conmemorativo.