¿QUÉ TAN BUENA ES LA COMIDA DE SONORA? ESTO DICE TASTE ATLAS

Sonora se ha consolidado como el estado de México con la mejor carne, reconocida por su calidad de exportación hacia uno de los mercados más exigentes del mundo: Estados Unidos. Sin embargo, la oferta gastronómica de la entidad va mucho más allá, abarcando una variedad de platillos que deleitan tanto a los sonorenses como a los visitantes.

La cocina tradicional de Sonora es un reflejo de su rica historia y de la creatividad de su gente, lo que se traduce en una fusión de sabores únicos. Entre los platillos destacados por Taste Atlas, un sitio web especializado en gastronomía, se encuentran tres que son especialmente populares en Hermosillo: el caldo de queso, el "Perro Peligroso" y las coyotas.

Caldo de Queso

Este platillo emblemático se prepara con papa, chiles, caldo de pollo y, por supuesto, queso fresco sonorense. Su cremosidad y sabor característico hacen que cada cucharada sea una delicia, ideal para acompañar con tortillas de maíz.

Perro Peligroso

En segundo lugar, el "Perro Peligroso" es una salchicha envuelta en rebanadas de tocino, que se coloca en un pan especial conocido como pan para "dogos". Cocinado a la parrilla, este platillo se sirve con frijoles, tomates, cebolla, mayonesa, mostaza y salsa, brindando un toque picante que lo hace irresistible.

Coyotas

Para cerrar con broche de oro, no se puede dejar de lado el postre favorito de los sonorenses: las coyotas. Estas galletas se unen por diversas preparaciones, que van desde cajeta y miel de piloncillo hasta mermelada de fruta. Son el final perfecto para cualquier comida en la región.

Si planeas visitar Sonora, asegúrate de probar estas delicias y explorar la vasta y rica gastronomía que ofrece, que va mucho más allá de estos tres platillos.

¿Qué es Taste Atlas?

Taste Atlas es un sitio web lanzado en 2018 por el periodista croata Matija Babic. Funciona como un planisferio interactivo que ilustra platillos de diferentes países, brindando a los viajeros una guía para conocer la gastronomía local. Convirtiéndose en un referente, Taste Atlas ofrece reseñas sobre dónde y qué comer en distintas regiones del mundo.

Así que, si buscas una experiencia culinaria memorable, Sonora es un destino que no puedes pasar por alto.