QUÉ LE PASA AL CUERPO SI COMES HUEVO TODOS LOS DÍAS ¿ES MALO COMER MUCHOS?

El huevo, ampliamente consumido en diversas formas y a diferentes horas del día, puede generar interrogantes sobre su impacto en nuestra salud. ¿Es saludable o perjudicial consumir un huevo al día?

Para aclarar esta incertidumbre, te brindamos una respuesta basada en estudios recientes. El consumo moderado diario de huevos en individuos sanos puede resultar beneficioso debido a su alta densidad nutricional, desmintiendo ciertos mitos sobre sus efectos perjudiciales.

Profundizaremos sobre qué se considera "consumo moderado" y detalles específicos a continuación.

¿Cuáles son las consecuencias de comer demasiados huevos?

El huevo ha sido cuestionado durante mucho tiempo debido a su alto contenido de colesterol, presente principalmente en la yema. Este hecho llevó a la creencia de que el huevo debería limitarse en nuestra dieta para controlar el colesterol. Pero, ¿por qué ahora se ve al huevo como un alimento saludable?

El huevo es una fuente rica en proteínas de alta calidad, aminoácidos esenciales, vitamina D, y otros nutrientes vitales, lo que favorece nuestra salud muscular y general. Además, su bajo aporte calórico y escasa cantidad de carbohidratos hacen del huevo un aliado en una dieta equilibrada. Respecto al vínculo entre colesterol dietético y riesgo de enfermedades cardiovasculares, estudios recientes de Harvard sugieren que la relación es débil y depende más de la combinación general de grasas y carbohidratos en la dieta.

Investigaciones sobre el consumo moderado de huevos en grandes cohortes demuestran que hasta un huevo por día no aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca en personas sanas.

¿Cuántos huevos es seguro comer al día?

Para las personas sanas, el consumo moderado diario puede ser hasta un huevo al día, permitiéndoles disfrutar de sus nutrientes.

Sin embargo, las personas con problemas de control del colesterol, lípidos en sangre y diabetes deben tener un mayor cuidado. En estos casos, es aconsejable limitar el consumo de huevos a no más de tres yemas a la semana, o considerar el consumo de claras de huevo exclusivamente.