PRODUCTOS CON GRASAS TRANS PROHIBIDOS DESDE EL 20 DE SEPTIEMBRE, ¿CUÁLES SON?

El 20 de septiembre entran en vigor las nuevas disposiciones a la Ley General de Salud que establece que productos procesados ya no deberán contener aceites parcialmente hidrogenados conocidos también como grasas trans, por lo que un listado de alimentos y bebidas deberán modificar su preparación para no ser retirados del mercado.

La normativa que busca combatir la mala alimentación se publicó en marzo pasado en el Diario Oficial de la Federación y será en este mes que entrará en vigor la modificación al artículo 216 BIS en que se indica que los "alimentos y bebidas no podrán exceder de dos partes de ácidos grasos trans".

Las grasas trans son utilizadas por la industria de alimentos y de bebidas para lograr que los productos duren más tiempo, sin oxidarse y echarse a perder. Ante esto, te traemos la lista de alimentos que quedarían prohibidos hasta su modificación.

Estos productos deberán reducir sus grasas trans

Los productos que deberán ajustarse a la nueva ley para regresar al mercado son las galletas, chocolates, pan de caja, palomitas de microondas, tortillas de harina, pasteles, galletas, pizza congelada, papas fritas, donas, pollo frito, salsas, helado, botanas saladas, crema de leche para café, así como masa refrigerada, bebidas y aderezos, entre otros.

Estos alimentos quedarán restringidos.

Una forma de identificar la presencia en los alimentos es leer la etiqueta. Sí aparecen las frases “grasas hidrogenadas” o “grasas parcialmente hidrogenadas”, entonces contienen grasas trans.

La asesora Legal de Salud Justa, Claudia Moreno, dijo en entrevista que la ley contra grasas trans proyecta evitar alrededor de 13 mil muertes cada año en México.

¿Por qué se prohíben las grasas trans en México?

Las grasas trans son simplemente aceites líquidos transformados en grasas sólidas y se utilizan para extender la caducidad de un producto. El nuevo ajuste a la Ley General de Salud busca reducir el contenido en los alimentos y bebidas.

Cabe señalar que además de México, otros países como Dinamarca, Suiza y Canadá también han reducido o restringido su uso.