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ESTOS ALIMENTOS AUMENTAN EL RIESGO DE DESARROLLAR DIABETES

Foto del escritor: Roberto QuinteroRoberto Quintero



La diabetes, conocida como el "mal silencioso", sigue siendo una enfermedad de alta incidencia en el país. Con la entrada en vigor de la NOM-051, que obliga a los fabricantes a etiquetar los productos alimenticios con sus valores calóricos y contenido de azúcares, se busca informar a los consumidores sobre los riesgos de ciertos alimentos.

 

Sin embargo, muchas personas aún desconocen qué productos pueden detonar o agravar la diabetes, especialmente la tipo 2.

 

Un estudio reciente realizado por la University College London y publicado en The Lancet Regional Health Europe, reveló que el consumo de alimentos ultraprocesados está relacionado con un aumento significativo en el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

 

La investigación, que analizó los hábitos alimenticios de más de 312 mil personas a lo largo de 11 años, encontró que aquellos que consumen grandes cantidades de estos productos tienen un 17% más de probabilidad de padecer la enfermedad. En total, aproximadamente 15 mil casos de diabetes tipo 2 fueron detectados durante el estudio.

Alimentos que Pueden Detonar la Diabetes Tipo 2

 



Entre los alimentos que los diabéticos, o quienes están en riesgo de desarrollar la enfermedad, deben evitar, se encuentran:

 

Snacks salados

Carnes procesadas

Comidas preparadas

Bebidas azucaradas

 

Estos productos, según la investigación, tienen un alto contenido de azúcares añadidos, conservadores, y grasas saturadas, que, aunque agradables al paladar, tienen un impacto severo en la salud a largo plazo. Su consumo prolongado puede dañar el páncreas, provocar inflamación crónica y elevar peligrosamente los niveles de azúcar en sangre, lo que compromete la regulación adecuada de la insulina.

 

Bebidas Azucaradas: Un Riesgo Silencioso

 

El estudio también advirtió sobre las bebidas azucaradas (refrescos, jugos comerciales, entre otros), las cuales representan un 40% de la ingesta diaria de azúcar en las personas con riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Estas bebidas causan picos inmediatos de glucosa y generan una inflamación crónica que no solo afecta los niveles de azúcar en sangre, sino que también aumenta el riesgo de problemas cardíacos y hepáticos.

 

Recomendaciones para Prevenir la Diabetes

Ante esta alarmante realidad, los expertos recomiendan una dieta saludable, rica en frutas, verduras, granos enteros y proteínas magras. Con un cambio en los hábitos alimenticios, es posible prevenir o controlar la diabetes tipo 2, evitando los productos ultraprocesados y optando por alimentos más naturales y nutritivos.

 

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