¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL CAFÉ PARA EL ORGANISMO?

En la constante búsqueda de fuentes de juventud y bienestar, el café se perfila como un aliado sorprendente por muchos de sus beneficios.

De acuerdo con recientes investigaciones, el harmol, un compuesto presente en el café, se vincula con la mejora de la función muscular y la calidad de vida en la etapa del envejecimiento.

Este estudio, liderado por el Instituto Imdea Alimentación, el cual te compartimos, se suma a la creciente evidencia de los beneficios del café para la salud.

Beneficios del café para la salud

El harmol, una betacarboline presente en alimentos como la carne, el pescado, los cereales y particularmente en los granos de café, demostró en la investigación su capacidad para extender la vida de ciertos invertebrados. Más allá de su efecto en la longevidad, los investigadores también notaron una mejora en la tolerancia a la glucosa, la sensibilidad a la insulina y la acumulación de lípidos hepáticos en un modelo de prediabetes.

Este compuesto parece estimular en las células unas vías de señalización que, en última instancia, son capaces de mejorar la funcionalidad de las mitocondrias, esenciales para la producción de energía celular, y otros parámetros metabólicos vinculados a la calidad de vida durante el envejecimiento.

Además, se registró una disminución de la fragilidad en animales mayores tratados con harmol, sin mostrar signos de toxicidad o efectos significativos sobre el sistema nervioso central. El líder del proyecto, Pablo J. Fernández Marcos, destacó que la acción del harmol en el mejoramiento mitocondrial se da a través de mecanismos similares a los que nos generan sentimientos de felicidad, ya que comparten las mismas proteínas diana. Este hallazgo abre una vía de investigación emocionante sobre la relación entre el estado psicológico y el envejecimiento.

De esta manera, el harmol, y en consecuencia el café, se posiciona como un posible contribuyente a la mejora de la calidad de vida en el proceso de envejecimiento.

¿Cuál es la forma correcta de tomar café?

Los especialistas sugieren que el mejor momento para disfrutar de una taza de café es dos horas después de despertarse, cuando los niveles de cortisol comienzan a disminuir. Para mantener un consumo saludable, se recomienda no superar entre 100 y 300 mg de cafeína diarios.

¿Qué pasa al cuerpo si tomo café todos los días?

Es importante tener en cuenta que, aunque el café tiene beneficios, el consumo excesivo puede tener efectos adversos. Según estudios, tomar varias tazas de café sin filtrar al día puede incrementar el riesgo de problemas cardíacos a largo plazo, y generar dependencia, requiriendo una ingesta creciente para mantener la actividad cerebral durante el día.