CONALEP HERMOSILLO CELEBRA TRADICIÓN Y SABOR EN MUESTRA GASTRONÓMICA

Hermosillo, Sonora.-

Con aromas que evocan raíces, cultura e identidad, el Colegio de Educación Profesional Técnica del Estado de Sonora (Conalep) celebró con éxito la cuarta edición de su Muestra Gastronómica Regional Sonorense, en el plantel Hermosillo 1, reuniendo sabores, saberes y tradiciones en un festín que rinde homenaje a la cocina local.

Más de 150 estudiantes de cuarto y sexto semestre de la carrera de Alimentos y Bebidas participaron en esta colorida exposición culinaria, guiados por su maestro asesor Héctor García Parra. Durante el evento, se ofrecieron más de una veintena de platillos típicos del estado como carne con chile, chicharrones, cahuamanta, chimichangas, sopes, enchiladas sonorenses, ceviche y las infaltables coyotas, además de bebidas tradicionales como horchata de arroz con coco, cebada, jamaica y cebadina.

La directora general de Conalep Sonora, Luisa Cristina Rodríguez Ibarra, destacó que este tipo de actividades no solo fortalecen el conocimiento técnico del alumnado, sino que también fomentan el sentido de identidad, pertenencia y respeto por el patrimonio cultural sonorense.

“Es una oportunidad para conectar con nuestras raíces a través del gusto, del trabajo en equipo y del uso de ingredientes locales que nacen en nuestro entorno natural”, subrayó la directora.

Al cierre del evento, se entregaron reconocimientos a las y los estudiantes que con creatividad, técnica y orgullo contribuyeron al rescate y difusión de la riqueza gastronómica regional.

Este encuentro se consolida como una de las actividades formativas más significativas del Conalep, al unir conocimiento académico con la revalorización de costumbres ancestrales que definen a Sonora desde la cocina.