ADULTOS MAYORES PRESERVAN LA GASTRONOMÍA SONORENSE CON NUEVO TALLER DE COCINA EN HERMOSILLO

Hermosillo, Sonora.-

Con el objetivo de preservar las tradiciones culinarias de la entidad y fortalecer la convivencia entre las personas adultas mayores, el Gobierno de Sonora, a través del Instituto Sonorense para la Atención de los Adultos Mayores (ISAAM), puso en marcha un nuevo Taller de Cocina Tradicional en el Centro de Desarrollo para Adultos Mayores (CEDAM) de Hermosillo.

El curso, que tendrá una duración de tres meses, busca fomentar el rescate y la difusión de la gastronomía sonorense, al tiempo que ofrece un espacio de aprendizaje, integración y desarrollo personal para las y los participantes.

Durante la primera sesión, los asistentes prepararon un tradicional platillo de albóndigas, iniciando con la elaboración de la lista de ingredientes y cantidades necesarias, para después cortar los vegetales y cocinar en la cocina industrial con la que cuenta el ISAAM. Gracias al trabajo colaborativo, el grupo logró concluir exitosamente la receta.

Al finalizar la actividad, las personas participantes compartieron los alimentos con quienes acudieron al CEDAM Hermosillo, promoviendo un ambiente de convivencia y fortaleciendo los vínculos entre los asistentes.

El ISAAM destacó que este tipo de talleres contribuye al bienestar integral de las personas adultas mayores, al estimular las funciones cognitivas, mantener la motricidad fina, reforzar la autonomía y elevar la autoestima mediante actividades que les permiten mantenerse activos y compartir sus conocimientos.

Además de impulsar la convivencia, el programa busca preservar las recetas tradicionales de Sonora para que continúen formando parte del patrimonio cultural de las nuevas generaciones.

El Taller de Cocina Tradicional se llevará a cabo todos los viernes en las instalaciones del CEDAM Hermosillo, ubicadas en Toboso Amarillo número 13, colonia Palo Verde Indeur, donde las y los participantes seguirán elaborando y compartiendo platillos típicos de la cocina sonorense.

Con estas acciones, el Gobierno de Sonora y el ISAAM reiteran su compromiso de promover espacios de inclusión, participación y bienestar para las personas adultas mayores, fortaleciendo su calidad de vida y el rescate de las tradiciones del estado.