La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a diversas marcas de crema y aquí te diremos cuáles son las mejores para acompañar tus platillos de la cena del 15 de septiembre.

A través del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, la Profeco analizó 21 marcas de crema, de las cuales 18 se ostentan como “cremas” y 3 como “cremas vegetales” y se llevaron a cabo 5 mil 183 pruebas.

La Profeco explicó que los aspectos examinados de las cremas fueron la información al consumidor, calidad sanitaria, costos y el contenido de nutrimentos como proteína, grasas y sodio.

¿Cuál es la mejor crema de leche según Profeco?

De acuerdo con los resultados del estudio de la Profeco, todas las cremas analizadas que se ostentan como acidificadas y cultivadas cumplieron con el mínimo de acidez exigido por la norma (0.5%)

Alpura: Es una crema de leche de vaca, pasteurizada, acidificada y tiene un costo de 5.98 pesos por cada 100 gramos.

LALA crema: Es crema acidificada de vaca y tiene un precio de 6.13 pesos por 100 gramos.

Yoplait Crema: Es una crema pasteurizada y acidificada, de origen de leche de vaca y tiene un precio de 6.52 pesos por cada 100 gramos.

¿Cuáles son las peores marcas de cremas según Profeco?

La crema pasteurizada Al Día presentó deficiencia en el manejo sanitario.

En cuanto a proteína, la Profeco indicó que los contenidos en las cremas con grasa vegetal por lo general son menores.

El estudio de la calidad de Profeco demostró que las marcas que no cumplieron con los parámetros y normas mexicanas son las siguientes:

Flor de Alfalfa, crema cultivada, presentación de 500 g, no cumplió con el contenido mínimo de proteína para poder denominarse crema, ni con lo declarado en su etiqueta (2.73% proteína)

Camelia, crema vegetal pasteurizada ligera, presentación de 1 kg., no cumplió con el contenido mínimo de grasa para una crema ligera; es la que menos proteína tiene (0.79%)

Crema del Rancho Rancherita, crema acidificada, a granel, ostenta la leyenda “baja en grasa” pero no lo cumple conforme a la NOM-086-SSA1-1994.

La Abuelita, crema acidificada de vaca, con grasa vegetal, presentación de 200g, no cumplió con el contenido mínimo de grasa, para denominarse crema con grasa vegetal

Chilchota, crema acidificada, a granel, se ostenta como crema acidificada y presenta grasa vegetal. Aun cuando en ingredientes señala tenerla, su etiqueta induce a error ya que no se denomina crema con grasa vegetal

Al Día, crema pasteurizada, presentación de 4 kg., presentó deficiencia en el manejo sanitario.